Суп-пюре с чечевично-злаковой полентой

Супы-пюре любимы многими. Попробуйте мой сегодняшний вариант. Ароматно и вкусно! Готовится несложно, получится у всех!)

Ингредиенты для «Суп-пюре с чечевично-злаковой полентой»:

Полента чечевично-злаковая — 50 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Кабачок (300 гр) — 1 шт
Бекон — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Вода — 1 л
Зелень — 1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1391.6 ккал белки
40 г жиры
77 г углеводы
129.2 г Порции ккал
231.9 ккал белки
6.7 г жиры
12.8 г углеводы
21.5 г 100 г блюда ккал
67.2 ккал белки
1.9 г жиры
3.7 г углеводы
6.2 г

Рецепт «Суп-пюре с чечевично-злаковой полентой»:

Подготовим продукты.
Мелко нарезаем лук и чеснок.
Нарезаем бекон.
Кубиком нарезаем кабачок.
Отмеряем необходимое количество чечевично-злаковой поленты. Я использую поленту ТМ "Bravolli ".
Кастрюлю ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и чеснок. Добавляем 1 ч. л. сахара. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты, помешивая ложкой или кулинарной лопаткой.
Затем в кастрюлю добавляем нарезанный бекон.
Обжариваем, помешивая массу, в течении 2-3 минут.
Картофель нарезаем кубиком.
В кастрюлю добавляем нарезанный картофель и кабачок. Перемешиваем.
Затем в кастрюлю добавляем чечевично-злаковую поленту.
В кастрюлю наливаем воду. Доводим массу до кипения. Немного убавляем огонь и варим суп в течении 12-15 минут.
Добавляем соль. Перемешиваем. Снимаем кастрюлю с огня.
Пюрируем суп с помощью погружного блендера.
Затем возвращаем кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
Убираем кастрюлю с супом с огня.
Подаем суп, добавив свежую зелень и молотый перец.